Παρασκευή, 17 Νοεμβρίου 2017

Δωρεάν διανομή πορτοκαλιών από τον Δήμο Παλαμά

Τη δωρεάν διανομή πορτοκαλιών θα πραγματοποιήσει ο Δήμος Παλαμά, την Τρίτη και Τετάρτη 21-22 Νοεμβρίου από τις 08.30 έως τις 14.00.

Η δράση υλοποιείται στο πλαίσιο της εφαρμογής του Κανονισμού της Ευρωπαϊκής Ένωσης 2016/921 και τροποποίησης της αριθμ. 266355/11.02.2009 απόφασης των Υπουργών Οικονομία και Οικονομικών και Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, για τους μαθητές όλων των σχολείων, για τους τρίτεκνους  και για τους Απόρους (ΤΕΒΑ).

Ωφελούμενοι της διανομής είναι:
-οι μαθητές όλων των σχολείων του Δήμου Παλαμά
(η διανομή θα γίνει στα σχολεία από τον Δήμο)
-οι τρίτεκνοι των οποίων το ετήσιο φορολογητέο εισόδημα δεν ξεπερνά τις 14.400 ευρώ
(οι τρίτεκνοι θα παραλαμβάνουν την ανάλογη ποσότητα από τον εκπρόσωπο τριτέκνων στη διεύθυνση Β. Παπακυρίτση 4 στον Παλαμά τις ημέρες Τετάρτη και Πέμπτη 22-23/11/2017  και από ώρες 12:00 – 14:00)
-οι αιτούντες της Επισιτιστικής Βοήθειας (ΤΕΒΑ)
(Οι ωφελούμενοι της Επισιτιστικής Βοήθειας της Δ.Ε. Παλαμά, της Δ.Ε. Φύλλου και της Δ.Ε. Σελλάνων θα μπορούν να παραλαμβάνουν την ανάλογη ποσότητα των προϊόντων από το ΚΕΓΕ Παλαμά (Αίθουσα Συμβουλίου).

Ο ΔΗΜΑΡΧΟΣ ΠΑΛΑΜΑ
ΓΙΩΡΓΟΣ ΣΑΚΕΛΛΑΡΙΟΥ



Διαβάστε Περισσότερα »

Δευτέρα, 13 Νοεμβρίου 2017

Το Κέντρο Υγείας Παλαμά, με το Δήμο Παλαμά διοργανώνει δωρεάν μέτρηση σακχάρου και καρδιαγγειακού κινδύνου

ΗΜΕΡΑ ΠΡΟΛΗΨΗΣ ΥΛΟΠΟΙΗΣΗΣ ΔΩΡΕΑΝ ΠΡΟΛΗΠΤΙΚΟΥ ΕΛΕΓΧΟΥ ΚΑΡΔΙΑΓΓΕΙΑΚΟΥ ΚΙΝΔΥΝΟΥ (ΛΙΠΙΔΑΙΜΙΚΟ ΠΡΟΦΙΛ & ΜΕΤΡΗΣΗ ΑΡΤΗΡΙΑΚΗΣ ΠΙΕΣΗΣ)

Με αφορμή την παγκόσμια ημέρα διαβήτη ,η οποία γιορτάζεται κάθε χρόνο στις 14 του Νοέμβρη και το γεγονός ότι συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών και άλλων  παθήσεων, μια ενδιαφέρουσα δράση, ανοιχτή για το κοινό, θα πραγματοποιηθεί στον Παλαμά Καρδίτσας, με σκοπό ΤΗΝ ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ  ΚΑΙ  ΠΡΟΛΗΨΗ.

Το Κέντρο Υγείας Παλαμά, σε συνεργασία με το Δήμο Παλαμά διοργανώνει δωρεάν μέτρηση σακχάρου και προληπτικό έλεγχο καρδιαγγειακού κινδύνου, ο οποίος θα περιλαμβάνει έλεγχο Λιπιδαιμικού Προφίλ (Χοληστερόλη, Τριγλυκερίδια, HDL, LDL.α.) & μέτρηση Αρτηριακής Πίεσης, από ειδικούς γιατρούς και από ειδικά εκπαιδευμένους Επαγγελματίες Υγείας.

Η εκδήλωση θα λάβει χώρα στην Κεντρική Πλατεία Παλαμά, την Παρασκευή 17 Νοεμβρίου 2017
και με ώρα έναρξης 9:00π.μ.
Συνίσταται να παραμείνετε νηστικοί 12 ώρες πριν την εξέταση.

Σας προσκαλούμε όλους να συμμετέχετε.
Η έγκαιρη διάγνωση των καρδιαγγειακών προβλημάτων είναι σωτήρια.

                                                                                               
                                                                     Υπεύθυνη οργάνωσης:
                  Με εκτίμηση                          Γκαντούνα  Κατερίνα
Ο Συντονιστής Δ/ντής  του Κ.Υ.Π           Επισκέπτρια Υγείας
                Χρουμπ  Γιουσέφ                             Κ.Υ. Παλαμά








Διαβάστε Περισσότερα »

Ημερήσια εκδρομή στον Αγιο Ιωάννη τον Ρώσσο διοργανώνει ο Σύλλογος Γυναικών Ιτέας

Ημερήσια εκδρομή διοργανώνει στην Εύβοια στον Αγιο Ιωάννη τον Ρώσσο ο Σύλλογος Γυναικών Ιτέας την επόμενη Κυριακή 19 Νοεμβρίου 2017.

Η αναχώρηση θα γίνει Κυριακή πρωί στις 7:00 πμ από την πλατεία της Ιτέας.





Διαβάστε Περισσότερα »

Κυριακή, 12 Νοεμβρίου 2017

Αποτέλεσμα εκλογών του Πολιτιστικού Συλλόγου Ιτέας

Σήμερα Κυριακή 12 Νοεμβρίου διεξήχθησαν οι εκλογές του Εκπολιτιστικού Μορφωτικού Συλλόγου Ιτέας με τη συμμετοχή 188 μελών.

Ψήφισαν:  188
Εγκυρα:    184
Ακυρα:         4


Οι υποψήφιοι ήταν 8 και τα αποτελέσματα έχουν ως εξής:

Μπαλαντίνας Αχιλλέας  124
Κοντοβάϊος Δημήτρης   110
Μουτσώκου-Τζιφούλη Μαρία  106
Αγγέλου Κωνσταντίνος  83
Λύτρας Σ. Γεώργιος  60
Γιαννάκος Βασίλειος  59
Σκαρκάλης Χρήστος  50

Αναπληρωματικό μέλος:
Γιαννάκος Δ. Κωνσταντίνος  42

Για την Εξελεγκτική Επιτροπή εκλέγονται οι:

Βελεσιώτης Απόστολος  116
Σδόγγος Θεόδωρος   118






Συγχαρητήρια!!!
Καλή θητεία σε όλους!!!!


Διαβάστε Περισσότερα »

Σάββατο, 11 Νοεμβρίου 2017

ΕΚΛΟΓΕΣ Πολιτιστικού Συλλόγου Ιτέας

Αύριο την Κυριακή 12 Νοεμβρίου θα γίνουν οι εκλογές του Πολιτιστικού Συλλόγου Ιτέας από τις 10:00π.μ. εως 17:00μ.μ. στην αίθουσα πολλαπλών χρήσεων του δημοτικού καταστήματος Ιτέας.





Οι υποψήφιοι κατά αλφαβητική σειρά είναι:
1  ΑΓΓΕΛΟΥ Ν. ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ
2  ΓΙΑΝΝΑΚΟΣ Θ. ΒΑΣΙΛΕΙΟΣ
3  ΓΙΑΝΝΑΚΟΣ Δ. ΚΩΝΣΤΑΝΤΊΝΟΣ
4  ΚΟΝΤΟΒΑΪΟΣ Μ. ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ
5  ΛΥΤΡΑΣ Σ. ΓΕΩΡΓΙΟΣ
6  ΜΟΥΤΣΩΚΟΥ - ΤΖΙΦΟΥΛΗ ΜΑΡΙΑ
7  ΜΠΑΛΑΝΤΙΝΑΣ ΑΧΙΛΛΕΑΣ
8  ΣΚΑΡΚΑΛΗΣ ΧΡΗΣΤΟΣ

Εξελεγκτική Επιτροπή:
ΒΕΛΕΣΙΩΤΗΣ ΑΠΟΣΤΟΛΟΣ
ΣΔΟΓΓΟΣ ΘΕΟΔΩΡΟΣ

Δικαίωμα ψήφου έχουν όλα τα μέλη τα οποία έχουν εγγραφεί στο σύλλογο έως και τις 12 Αυγούστου 2017.

Επίσης ορίστηκε ότι την ημέρα των εκλογών τα μέλη θα καταβάλουν και την ετήσια συνδρομή τους (5 ευρώ).



Διαβάστε Περισσότερα »

Πέμπτη, 9 Νοεμβρίου 2017

Ο φύλακας άγγελός σου...

Είναι ο φύλακας άγγελός σου.
Η πιο όμορφη και γαλήνια ύπαρξη της καρδιάς σου. Σε περιμένει ως το πιο μοναδικό δώρο για να σου δώσει απλόχερα ακόμα και την ίδια της την ψυχή. Μπαίνει στη ζωή σου με φόρα απ’ την πρώτη μέρα που γεννιέσαι και σε φροντίζει αδιάκοπα με απεριόριστη λατρεία για πάντα.

Απ’ τη στιγμή που σε αντίκρισε η πραγματικότητά της πλημμύρισε με χαρά και πήρε άλλο νόημα. Σημαίνεις για εκείνη τον πιο πολύτιμο άνθρωπο που υπάρχει στον κόσμο της. Ένα πλάσμα που για χατίρι του θα θυσίαζε τα πάντα προκειμένου να είναι ευτυχισμένο.

Για πολλούς δεν είναι απλώς η μαμά της μαμάς ή του μπαμπά τους.
Είναι η δεύτερη μάνα τους.
Ένας άνθρωπος που αποτελεί πολλά περισσότερα απ’ τη γραφική γιαγιούλα που μοιράζει καραμέλες και σοκολατάκια. Από εκείνη που μας επισκέπτεται τα σαββατοκύριακα ή τις γιορτές και τρώμε μαζί της. Είναι κάτι πιο βαθύ και δυνατό απ’το άτομο εκείνο που μπορεί να φέρουμε απλώς το όνομά του. Είναι η γυναίκα που χωρίς εκείνη δε θα ήμασταν ο άνθρωπος που έχουμε εξελιχθεί σήμερα.

Και μιλάω ακριβώς για τη γιαγιά που μεγάλωσες στο πλάι της από τότε που θυμάσαι τον εαυτό σου. Που περνάς ώρες της καθημερινότητας μαζί της. Που βρίσκεται κοντά σου κάθε στιγμή της ζωής σου κι αποτελεί κομμάτι της οικογένειάς σου αναπόσπαστο κι αγαπημένο.

Τις περισσότερες φορές θα σε κοιμίσει στο κρεβάτι της, το οποίο για έναν ανεξήγητο λόγο έχει το πιο ξεκούραστο στρώμα και το πιο ζεστό πάπλωμα από οποιοδήποτε έχεις κοιμηθεί ποτέ σου.

Τις φορές που μένει μαζί σου τα βράδια, θα κάνει λίγο χώρο και θα σε πάρει αγκαλιά για να μη φοβάσαι. Θα ξενυχτήσει στο πλευρό σου όταν έχεις πυρετό και θα φροντίσει να σε κρατήσει ζεστό και καθαρό μέχρι να γίνεις καλά. Η αγκαλιά της αποτελεί για σένα το πιο ασφαλές καταφύγιο.

Έτσι, μ’ ένα μαγικό τρόπο τα πάντα ηρεμούν κι ησυχάζουν. Η αγκαλιά αυτή δε συγκρίνεται με καμία στο σύμπαν. Μέσα της αισθάνεσαι τόση ασφάλεια και τρυφερότητα που την αποζητάς κάθε φορά που είναι κοντά σου. Τα ζαρωμένα μα ζεστά της χέρια σου προσφέρουν τα πιο απαλά χάδια. Και πώς να το κάνουμε; Όσο και να μεγαλώσεις, σ’ όποια φάση της ζωής σου και να βρίσκεσαι, αυτά τα χάδια τα έχεις ανάγκη.

Κάθε στιγμή, κάθε λεπτό η σκέψη της τρέχει κοντά σου. Στο πού βρίσκεσαι κι αν είσαι ασφαλής. Οι μόνες στιγμές ηρεμίας της είναι όταν βρίσκεσαι μαζί της. Τότε που αδημονεί και λαχταρά να σε δει στην πόρτα και να χαμογελάσει διάπλατα. Και μετά να σε κατακλύσει με την επίμονη φροντίδα της.

Πάντα θα πρέπει να φας αυτό που θα σου προσφέρει. Όσο χορτασμένος κι αν είσαι. Τα φαγητά της μυρίζουν ζεστασιά κι έχουν μια οικεία γεύση που δεν μπορείς να γευθείς πουθενά αλλού.

Καθετί που είναι αποτυπωμένο στη μνήμη των παιδικών κι εφηβικών σου χρόνων έχει την εικόνα τη δική της. Το σπίτι της είναι για σένα ο χώρος που έπλασες τις πιο ωραίες σου αναμνήσεις. Το πρώτο σου ποδήλατο και τα παιχνίδια που έπαιζες μικρός, η στράτα που περπάτησες στην αυλή της, ακόμη κι οι πρώτοι σου εφηβικοί προβληματισμοί!

Θα είναι πάντα στο μυαλό σου η μορφή της σε κάθε σου βήμα! Το πρωινό της ξύπνημα, οι βόλτες στην παιδική χαρά, η παρουσία της στο χώρο του σχολείου. Τα κλάματα συγκίνησης που σου έλεγαν πού πας, κάθε φορά που έπρεπε να την αποχωριστείς για πολύ καιρό. Ακόμη κι οι φωνές της όταν σε μαλώνει είναι για σένα η ζωντάνια που νοστάλγησες από τότε που μεγάλωσες και δεν την έχεις πια στην καθημερινότητα σου τόσο πολύ.

Όλα τα έζησες εκεί. Η γειτονιά και τα αμέτρητα παιχνίδια, το μικρό δασάκι δίπλα στην αλάνα κι όλες σου οι παιδικές μινιατούρες ξεπετάγονται σ’ αυτά τα μέρη. Είναι βαθιά φυλαγμένα στην ψυχή σου και σου δίνουν δύναμη να σκέφτεσαι πόσο μοναδικό σε έκαναν.

Είσαι περήφανος όταν λες, «με καλομάθατε σίγουρα μα δε με κακομάθατε»! Όταν σκέφτεσαι την αγάπη που έχεις στον εαυτό σου, δεν μπορείς να βρεις άλλο λόγο για να νιώθεις έτσι παρά για τα τόσα υπέροχα πράγματα που σου προσέφερε.

Πονάς όμως στη σκέψη των χρόνων που περνάνε και τρέμεις κάθε ασθένεια που μπορεί να την πάρει από κοντά σου. Καρδιοχτυπάς σε κάθε ξαφνικό τηλεφώνημα κι ανακουφίζεσαι όταν μαθαίνεις  πως τελικά όλα είναι εντάξει.

Τη βλέπεις να μεγαλώνει κι ανησυχείς όλο και περισσότερο, μήπως έρθει μία μέρα που δε θα τη βλέπεις πια καθόλου! Όταν δε θα την έχεις πια, κάθε στιγμή, θα σου θυμίζει πόσο πολύτιμο ήταν κάθε λεπτό που ήταν συνεχώς κοντά σου, ακόμη κι αν κάποτε δεν το αντιλαμβανόσουν.

Και νιώθεις τόση αμοιβαία εξάρτηση από εκείνη που θες ν’ αδράξεις μαζί της την κάθε στιγμή που περνάει για όσα χρόνια μπορείς να την έχεις πλάι σου. Θέλεις να ξοδεύεις, όσο το δυνατόν περισσότερο χρόνο μαζί της. Δεν μπορείς να φανταστείς άλλη καλύτερη οικογένεια απ’ το δικό της πρόσωπο. Τώρα καταλαβαίνεις πόσο τυχερός στάθηκες που έγινες αυτός που είσαι τώρα χάρη στη δική της συμβολή.

Ευχαριστείς το Θεό κάθε μέρα και είσαι ευγνώμων που την έχεις ακόμη στη ζωή σου.
Που εξακολουθεί να σε μεγαλώνει μ’ αυτόν τον αγνό κι αυθεντικό τρόπο, που μόνο εκείνη ξέρει. Χαίρεσαι που βίωσε την κάθε ηλικία σου κι εξακολουθεί να σε καμαρώνει, όσο ακόμα εξελίσσεσαι. Ποτέ σου δε θα μπορούσες να φανταστείς καλύτερη οικογένεια από εκείνη.

Θα είσαι δίπλα της πάντα και για πάντα!

Συντάκτης: Μαίρη Νταουξή
Επιμέλεια κειμένου: Αναστασία Νάννου


Διαβάστε Περισσότερα »

Τρίτη, 7 Νοεμβρίου 2017

Βραδιά φαγητού και διασκέδασης για το ΚΑΠΗ Ιτέας

Την περασμένη Κυριακή 5 Νοεμβρίου η ΔΗ.Κ.Ε.ΠΑ δήμου Παλαμά διοργάνωσε βραδιά φαγητού και διασκέδασης για το ΚΑΠΗ Ιτέας με δωρεάν φαγητό για όλα τα μέλη.

Στην συνεστίαση παρευρέθηκαν ο αντιπεριφερειάρχης Βασίλης Τσιάκος, ο Δήμαρχος Παλαμά Γιώργος Σακελλαρίου, ο αντιδήμαρχος Θωμάς Κοντοβάϊος και η πρόεδρος ΔΗΚΕΠΑ Ράνια Φούντα.

Η τρίτη ηλικία πέρασε μια βραδιά υπέροχη με χορό και τραγούδια.











Διαβάστε Περισσότερα »

Δευτέρα, 6 Νοεμβρίου 2017

Πραγματοποιήθηκε η ετήσια γενική συνέλευση των μελών του Εκπολιτιστικού Μορφωτικού Συλλόγου Ιτέας

Χθες την Κυριακή 5 Νοεμβρίου και ώρα 17:00μ.μ. στην αίθουσα πολλαπλών χρήσεων του δημοτικού καταστήματος Ιτέας πραγματοποιήθηκε η ετήσια γενική συνέλευση των μελών του Εκπολιτιστικού Μορφωτικού Συλλόγου Ιτέας.
Εγκρίθηκε ομόφωνα ο οικονομικός απολογισμός με θετικό υπόλοιπο και τα πεπραγμένα του Δ.Σ. την διετία που πέρασε. Σε πολύ καλό κλίμα στη συνέλευση κυριάρχησε η συζήτηση για την αύξηση του έμψυχου δυναμικού των τμημάτων δραστηριοτήτων του συλλόγου.

Επίσης ορίστηκε η ημερομηνία των εκλογών που είναι η Κυριακή 12 Νοεμβρίου από τις 10:00π.μ. εως 17:00μ.μ. στην αίθουσα πολλαπλών χρήσεων του δημοτικού καταστήματος Ιτέας.

Ορίστηκε εφορευτική επιτροπή αποτελούμενη από τους κάτωθι:
Ευάγγελος Λύτρας, Μαργιάνου-Μακρή Αναστασία, Μακρή-Αγγέλου Παρασκευή.

Δικαίωμα ψήφου και υποψηφιότητας έχουν όλα τα μέλη τα οποία έχουν εγγραφεί στο σύλλογο έως και τις 12 Αυγούστου 2017.
Όσοι επιθυμούν να θέσουν υποψηφιότητα παρακαλούνται όπως την καταθέσουν στον πρόεδρο κ. Λύτρα Ευάγγελο έως το Σάββατο 11 Νοεμβρίου και ώρα 12 το μεσημέρι. 
Επίσης ορίστηκε ότι την ημέρα των εκλογών τα μέλη θα καταβάλουν και την ετήσια συνδρομή τους (5 ευρώ).







Διαβάστε Περισσότερα »

Ανησυχία και αγανάκτηση για τα κρούσματα κλοπών στην Ιτέα

Ανησυχία και αγανάκτηση κυριαρχούν τον τελευταίο καιρό στους δημότες της Ιτέας για τις συνεχείς διαρρήξεις σε σπίτια και καταστήματα και την ανασφάλεια που βιώνει το χωριό μας.

Ανενόχλητοι φαίνεται πως αλωνίζουν στην ευρύτερη περιοχή οι..."ποντικοί" της περιοχής με τις κλοπές και τις διαρρήξεις να αποτελούν πλέον καθημερινό φαινόμενο!
Κάτοικοι και επιχειρηματίες βλέπουν τις περιουσίες του να γίνονται βορρά στις ορέξεις διαρρηκτών που το τελευταίο διάστημα λυμαίνονται την περιοχή με τα κρούσματα να έχουν αυξηθεί δραματικά.

Οι κάτοικοι τονίζουν ότι το κακό έχει παραγίνει το τελευταίο διάστημα και διαμαρτύρονται πως έχει ξεφύγει η κατάσταση. Επισημαίνουν ότι οι δράστες γνωρίζουν πότε λείπουν από τα σπίτια τους και "χτυπούν" τις ώρες που απουσιάζουν και μάλιστα πλέον μέρα μεσημέρι χωρίς φόβο.

Κάνουν έκκληση λοιπόν στις αρμόδιες αρχές του Δήμου Παλαμά, να κάνουν αυτά που πρέπει με τη συνδρομή και της δικαστικής εξουσίας, για να εντοπίσουν και να συλλάβουν τους δράστες ώστε, επιτέλους, οι άνθρωποι να νιώσουν ασφάλεια στον τόπο τους.

- Γίνονταν και παλιότερα διαρρήξεις, αλλά τώρα το κακό έχει παραγίνει...μας αναφέρει κάτοικος της Ιτέας που έγινε μάρτυρας επεισοδίου και συνεχίζει....
- Επειδή τις τελευταίες εβδομάδες έχουμε κρούσματα ληστείας σε ώρες που κανείς δεν θα μπορούσε να διανοηθεί ενώ οι άνθρωποι βρίσκονται μέσα στα σπίτια τους μεταξύ 19.00-22.00 θεωρώ προς ενημέρωση όλων των κατοίκων να έχουμε το νου μας. Όποιος βλέπει έξω από το σπίτι του άγνωστο αυτοκίνητο σταθμευμένο ύποπτο καλό είναι να ενημερώνουμε άμεσα την αστυνομία...να έχουμε όλοι το νου μας...έχουν αγριέψει πολύ τα πράγματα, εισβάλουν στα σπίτια ακόμα και όταν βρισκόμαστε μέσα...προσοχή σε όλους!!!





Διαβάστε Περισσότερα »

ΔΗΜΟΣ ΠΑΛΑΜΑ : ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ

ΔΗΜΟΣ ΠΑΛΑΜΑ                           
Παλαμάς 06-11-2017

ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΗ
Παρακαλούνται ΟΛΟΙ οι χρήστες παρόχθιων ρευμάτων να δηλώσουν τις συνολικές ώρες κατανάλωσης ρεύματος σε κάθε παρόχθιο (Υ) που χρησιμοποίησαν την αρδευτική περίοδο 2017, μέχρι 17 Νοεμβρίου 2017 προκειμένου να προχωρήσει η διαδικασία βεβαίωσης των ατομικών τους λογαριασμών .
     
 Όποιος δεν δηλώσει τις ώρες κατανάλωσης ρεύματος, η υπηρεσία θα προχωρήσει στην ισόποση χρέωση των ωρών και δεν πρόκειται να επιτρέψει την χρήση του παρόχθιου κατά την νέα Αρδευτική περίοδο. –
ΤΗΛ. ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ: 2444350152

                                                                         
ΑΠΟ ΤΟ ΔΗΜΟ



Διαβάστε Περισσότερα »

Τι σημαίνει όταν κρυσταλλώνει το μέλι; όλη η αλήθεια...

Η κρυστάλλωση του μελιού είναι ένα φαινόμενο που παρατηρείτε κυρίως το χειμώνα με το κρύο, και λίγοι γνωρίζουν την αλήθεια. Πολλοί καταναλωτές πιστεύουν ότι το μέλι τους προήλθε από νοθεία με ζάχαρη και ο μελισσοκόμος τους εξαπάτησε. Ωστόσο η αλήθεια απέχει πολύ από αυτές τις υποθέσεις!
Η κρυστάλλωση είναι ένα φυσικό φαινόμενο που συμβαίνει στο αγνό, ανεπεξέργαστο μέλι!
Δεν σας έρχεται παράξενο που το μέλι από το σούπερ μάρκετ δεν κρυσταλλώνει ποτέ;
Γιατί δεν κρυσταλλώνει;
Είναι επεξεργασμένο, "βρασμένο", φιλτραρισμένο, και φυσικά μερικές φορές νοθευμένο.
Έχουν βγει άλλωστε και σχετικές ανακοινώσεις από τον ΕΦΕΤ, όπου εντοπίστηκαν επικίνδυνες ουσίες σε τυποποιημένα μέλια.
Η κρυστάλλωση του μελιού είναι φυσικό φαινόμενο, με την οποία το μέλι μετατρέπεται από υγρό (ρευστό), σε μία στερεά- ημιστερεά κατάσταση και είναι 100% φυσικό!.
Η κρυστάλλωση του μελιού είναι ελάχιστα κατανοητή από το καταναλωτικό κοινό.
Πολλοί υποθέτουν ότι το μέλι που κρυσταλλώνει είναι νοθευμένο ή και το αντίθετο.
Δεν είναι έτσι.
Στην πραγματικότητα, η διαδικασία της κρυστάλλωση είναι φυσικό επακόλουθο.
Η κρυστάλλωση δεν επηρεάζει την ποιότητα του μελιού, εκτός από το χρώμα και την υφή.
Το κρυσταλλωμένο μέλι δεν είναι χαλασμένο και διατηρούνται τα ποιότητα χαρακτηριστικά του υγρού μελιού.
Ορισμένοι καταναλωτές μελιού τους αρέσει να είναι σε αυτή την κατάσταση (ιδίως στο εξωτερικό), δεδομένου ότι είναι εύκολο να εξαπλωθεί σε ψωμί ή φρυγανιά χωρίς στάζει και η γεύση είναι πλουσιότερη.
Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι η κρυστάλλωση του μελιού δεν έχει καμία σχέση με την ποιότητά της, αλλά είναι ένα χαρακτηριστικό των αγνού και φυσικού μελιού.


Γιατί το μέλι κρυσταλλώνει;
Το μέλι είναι ένα ιδιαίτερα πυκνό διάλυμα φυσικής ζάχαρης (φυσική φρουκτόζη, γλυκόζη, μαλτόζη και σακχαρόζη). Περιέχει πάνω από 70% σάκχαρα και λιγότερο από 20% νερό (υγρασία).
Υπάρχουν πολλά σάκχαρα στο μέλι σε σχέση με την περιεκτικότητα σε νερό.
Αυτό σημαίνει ότι το νερό στο μέλι, περιέχει επιπλέον ποσότητα ζάχαρης από ό,τι θα μπορούσε φυσικά να κατέχει. Η υπεραφθονία των φυσικών σακχάρων κάνει το μέλι ασταθές Είναι φυσικό για το μέλι να κρυσταλλωθεί, δεδομένου ότι είναι ένα υπέρ κορεσμένο σε ζάχαρα προϊόν.
Τα δύο κύρια σάκχαρα του μελιού είναι η φρουκτόζη και η γλυκόζη.
Το περιεχόμενο σε φρουκτόζη και γλυκόζη σε κάθε μέλι ποικίλλει ανάλογα από την πηγή συλλογής (είδος ανθοφορίας) ή του μελιτώματος καθορίζοντας έτσι και το είδος κάθε μελιού. Γενικά, η φρουκτόζη κυμαίνετε από 25 έως 40%. και της γλυκόζης από 30- 44%. Η ισορροπία αυτών των δύο κύριων σακχάρων είναι η κύρια αιτία που θα οδηγήσει στην κρυστάλλωση του μελιού, και το σχετικό ποσοστό τους θα καθορίσει κατά πόσο θα κρυσταλλώνει γρήγορα ή αργά.

Η φρουκτόζη είναι πιο διαλυτή στο νερό από τη γλυκόζη και θα παραμείνει ρευστή.

Όταν η γλυκόζη κρυσταλλώνει, χωρίζετε από το νερό και παίρνει τη μορφή μικροσκοπικών κρυστάλλων. Καθώς η κρυστάλλωση προχωρά και περισσότερη γλυκόζη κρυσταλλώνει, οι κρύσταλλοι θα εξαπλωθούν σε όλο το μέλι.
Τελικά, το μέλι γίνεται παχύ και κρυσταλλώνει.
Μερικά μέλια κρυσταλλώνουν ομοιόμορφα.
Μερικά θα είναι εν μέρει κρυσταλλωμένο και παίρνει μορφή δύο στρωμάτων, με το κρυσταλλικό στρώμα στο κάτω μέρος του βάζου καθώς το άλλο σε υγρή μορφή στην κορυφή. Μέλια επίσης ποικίλλουν ως προς το μέγεθος των κρυστάλλων που σχηματίζουν. Το κρυσταλλωμένο μέλι τείνει να είναι ανοιχτόχρωμο απ 'ότι όταν στην υγρή του μορφή. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η γλυκόζη τείνει σε αφυδατωμένη κρυσταλλική μορφή, και ότι τα κρύσταλλα της γλυκόζη τείνουν στο φυσικό τους δηλ. το καθαρό λευκό. Πιο σκούρα μέλια διατηρούν καφετί εμφάνιση.

Πόσο γρήγορα θα κρυσταλλώσει το μέλι;
Διάφορα είδη μελιού θα κρυσταλλωθούν με διαφορετικούς ρυθμούς. Ορισμένα μέλια θα κρυσταλλώνουν μέσα σε λίγες εβδομάδες μετά την εξαγωγή από τις κηρήθρες, ενώ άλλα παραμένουν σε υγρή κατάσταση για μήνες ή χρόνια. Οι ακόλουθοι παράγοντες επηρεάζουν η ταχύτητα της κρυστάλλωσης:

(ι) η πηγή του νέκταρος που συλλέγουν οι μέλισσες (η σύνθεση των σακχάρων του μελιού),
(ii) ο τρόπος με τον οποίο έχει επεξεργαστεί και
(iii) η θερμοκρασία στη συντήρηση.

Ο χρόνος που θα πάρει το μέλι να κρυσταλλώσει εξαρτάται κυρίως από τη σχέση φρουκτόζης προς γλυκόζη και τη γλυκόζη προς την αναλογία της υγρασίας. Μέλι με υψηλή περιεκτικότητα σε γλυκόζη, με χαμηλή φρουκτόζη σε αναλογία προς την γλυκόζη θα κρυσταλλωθεί πιο γρήγορα, όπως το τριφύλλι, το βαμβάκι, πικραλίδα, μουστάρδα της ελαιοκράμβης κ.α.
Μέλι με υψηλότερη φρουκτόζη σε αναλογία προς την γλυκόζη (που περιέχει λιγότερο από 30 % γλυκόζης) κρυσταλλώνει αρκετά αργά και μπορούν να μείνουν υγρά για πολλά χρόνια χωρίς ειδική επεξεργασία.
Για παράδειγμα το μέλι πορτοκαλιάς κρυσταλλώνει μόλις πιάσει ο Χειμώνας, το πεύκο κρυσταλλώνει σε 1-2 χρόνια, ενώ ο έλατος δεν κρυσταλλώνει ποτέ και είναι το μοναδικό μέλι που συμβαίνει αυτό.
Όσο υψηλότερη είναι η γλυκόζη και χαμηλότερη η περιεκτικότητα σε υγρασία στο μέλι, η κρυστάλλωση είναι πιο γρήγορη. Μέλι με λιγότερο γλυκόζης σε σχέση με την υγρασία άρα λιγότερο κορεσμένο διάλυμα γλυκόζης, αργεί να κρυσταλλώσει. Μέλι με αυξημένη περιεκτικότητα σε υγρασία συχνά κρυσταλλώνει άνισα (όχι δηλ. ως ομοιογενής μάζα) και χωρίζετε σε κρυσταλλική και υγρή μορφή.
Η ταχύτητα του μελιού να κρυσταλλώσει δεν εξαρτάται μόνο από τη σύνθεσή του, αλλά και από την σχετική παρουσία των καταλυτών, όπως κόκκων γύρης και κομμάτια του κεριού στο μέλι.
Αυτά τα λεπτά σωματίδια χρησιμεύουν ως "πυρήνες" στην κρυστάλλωση του μελιού.
Τα αρχικό προϊόν περιέχει κομμάτια από κερί, γύρη και πρόπολη, και κρυσταλλώνει γρήγορα.
Το μέλι που έχει επεξεργαστεί (π.χ. με θέρμανση και μηχανικό φιλτράρισμα) θα παραμείνει σε υγρή μορφή λόγω της αποβολής του πυρήνων, που ενθαρρύνουν την ανάπτυξη των κρυστάλλων γλυκόζης ενώ το ίδιο ακατέργαστο μέλι με τα κοινά φίλτρα "κινδυνεύει" να κρυσταλλώσει.
Μέλι που συσκευάζονται και διατίθενται στο ελεύθερο εμπόριο, συνήθως θερμαίνονται και φιλτράρονται σε υψηλή πίεση. Με την θέρμανση και την διήθηση του μελιού διαλύονται - παρακρατούνται οποιαδήποτε κρύσταλλοι και απομακρύνονται οι "πυρήνες" που θα μπορούσαν να είναι παρόντες. Ως εκ τούτου, η κρυστάλλωση παρεμποδίζεται.


Η θερμοκρασία αποθήκευσης
Η θερμοκρασία αποθήκευσης έχει μεγάλη επίδραση στην κατάσταση του μελιού.
Η κρυστάλλωση του μελιού είναι πιο ταχεία περίπου στους 10 με 15 °C (50 έως 59ºF).
Σε θερμοκρασία κάτω των 10ºC (52ºF) η κρυστάλλωση επιβραδύνεται.
Η χαμηλή θερμοκρασία αυξάνει το ιξώδες του μελιού και αυτό επιβραδύνει την διαμόρφωση και την διάδοση των κρυστάλλων. Το μέλι αντιστέκεται στην κρυστάλλωση καλύτερα σε υψηλότερες θερμοκρασίες άνω των 25ºC (77ºF). Όταν η θερμοκρασία είναι 40ºC (104ºF) οι κρύσταλλοι διαλύονται. Θερμοκρασία άνω των 40ºC (104ºF) θα βλάψει τις ιδιότητες του μελιού.

Υγροποίησης κρυσταλλωμένου μελιού
Το κρυσταλλωμένο μέλι μπορεί να επανέλθει σε υγρή μορφή και συνοχή θερμαίνοντάς το ήπια σε υδατόλουτρο (Bain Marie). Η θέρμανση του μελιού πρέπει να εφαρμοστεί έμμεσα, και όχι με άμεση φλόγα σε ένα δοχείο.
Η θερμοκρασία στην κυψέλη είναι περίπου 35ºC (95ºF) και μπορεί να φθάσει και 40ºC (104ºF ) κατά την περίοδο του καλοκαιριού, όταν οι μέλισσες συλλέγουν και ωριμάζουν το μέλι. Άρα για να υγροποιηθεί το μέλι, η καλύτερη θερμοκρασία είναι οι 35-40°C (95-104°F). Η θερμοκρασία δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 40ºC (104°F) για να αποφευχθεί η υπερθέρμανση.
Η υπερθέρμανση του μελιού για οποιοδήποτε χρονικό διάστημα θα μειώσει την ποιότητα θα καταστρέφει τα ένζυμα, θα απολέσει την λεπτή γεύση, το άρωμα και θα καταστρέψει τα ιχνοστοιχεία. Η θέρμανση, πρέπει να γίνονται με προσοχή έτσι ώστε η θρεπτική αξία του μελιού να μην χαθεί . Είναι δυνατή η εκ νέου υγροποίηση του κρυσταλλωμένου μελιού χωρίς να χαθεί η ποιότητα.

Αποφεύγοντας την κρυστάλλωση
- Φυλάξτε το μέλι σε θερμοκρασία δωματίου σε ερμητικά κλειστά δοχεία.
Βέλτιστη θερμοκρασία για την αποθήκευση μελιού είναι 21 έως 27°C (70-80°F).
- Αποφύγετε την αποθήκευση μελιού σε ψυχρές θερμοκρασίες από 11 έως 18ºC (52-64ºF), η οποία είναι ιδανική για το σχηματισμό κρυστάλλων.
- Μην το αποθηκεύετε στο ψυγείο επιταχύνοντας τη διαδικασία της κρυστάλλωσης.

πηγή


Διαβάστε Περισσότερα »

Σάββατο, 4 Νοεμβρίου 2017

Μεγαλώνοντας στα Σαρακατσάνικα κονάκια...

Ένα παιγνίδι η ζωή, ένα παιγνίδι που αρχίζει μπουσουλώντας, μεγαλώνει, θεριεύει, καρπίζει και γεμίζει τον άνθρωπο. Οι βιολόγοι λένε ότι η ζωή είναι αθάνατη και ακολουθεί την πορεία του σύμπαντος, δεν πεθαίνει, μένει στη γη που την γέννησε, εκεί που την τοποθέτησε ο Παντοδύναμος.
Προσέξτε η ζωή, όχι ο άνθρωπος.
Για τα Σαρακατσανόπουλα εκείνης της εποχής που γνώριζαν τη ζωή τους μέσα - αγκαλιά με τη φύση κοντά στα κονάκια, δεν λέγω μέσα, εκεί μόνο για ύπνο πηγαίναμε, διαμόρφωνε ένα χαρακτήρα ελεύθερο, ίσως ανυπότακτο.
Ο τρόπος ζωής μας κλειστός, ζούσαμε κυρίως με τα αγαθά που οι ίδιοι παράγαμε, η εξάρτηση από την αγορά με δευτερεύουσα σημασία. Κυρίαρχος εδώ ο ρόλος των γυναικών. Οι σαρακατσάνες κατεργάζονταν τα μαλλιά των προβάτων και έφκιαναν ό,τι φορούσαμε, ό,τι χρησιμοποιούσαμε στη δουλειά, ό,τι καλλωπίζαμε το καλύβι, που δεν ήταν ένας άδειος χώρος που ανάβαμε φωτιά μόνο να ζεσταθούμε, γύρω ήταν παλαμισμένο και επενδυμένο με ωραία υφαντά, κεντητά και κάθε λογής εργόχειρα. Καταγής στρώναν συνήθως τραγομαλίσια τσιόλια να προφυλάσσουν από την εργασία και επί αυτών πλουμιστές φλοκάτες. Ονομαστά ήταν τα αγένωτα υφάσματα με τα οποία φκιανότανε οι επίσημες φορεσιές μικρών και μεγάλων, ανδρών και γυναικών.
Το αγένωτο ύφασμα γινότανε από τα καλύτερα άσπρα – ρούντα μαλλιά, η κλωστή κατά το κλώσιμο έπρεπε να βγαίνει όσο το δυνατόν λεπτή .σε τέτοιο βαθμό που να είναι αόρατη από μερικά μέτρα. Τα υφάσματα αυτά δεν τα πήγαιναν στο μαντάνι (αγένωτα) και τα έβαφαν σε χρώμα λουλακί, συχνά δε τα άφηναν άβαφα με τα οποία έφκιανα μπουραζάνια, φουστανέλες και άλλα χρειαζούμενα.
Είχα τη χαρά να φκιάσω ένα κοστούμι από αγένωτο ύφασμα στην τελευταία τάξη του γυμνασίου, το οποίο απέσπασε την προσοχή των συμμαθητών μου που με ρωτούσαν από πού αγόρασα το ύφασμα. Και το παράξενο είναι ότι κανένας δεν με πίστεψε όταν τους είπα ότι το έκαναν οι αδερφές μου.
Να διευκρινίσω εδώ ότι τη δουλειά του γνεσίματος για τα αγένωτα υφάσματα την αναλάμβαναν οι νεώτερες γυναίκες και συνήθως τα κορίτσια όπως λεγότανε οι ανύπαντρες κοπέλες.
Μάλιστα για να επιτύχουν λεπτή κλωστή κατά το γνέσιμο ανέβαιναν σε κάποιο βραχάκι ώστε το σφοντύλι να φεύγει σε βάθος μεγαλύτερο αυτού του ύψους της γυναίκας..
Η Σαρακατσάνα έπρεπε να ξέρει ρόκα και αργαλειό, να ξέρει να υφαίνει, να ξέρει να κεντάει.
Ειδικά η ύφανση ήταν μια δύσκολη δουλειά που απαιτούσε επιμονή, υπομονή και καρτερικότητα. Χαρακτηριστικό το δίστιχο: "Το κέντημα είναι γλέντημα και ο αργαλειός μαράζι".
Σαρακατσάνες που δεν γνώριζε τις παραπάνω εργασίες και αυτό περνούσε στον περίγυρό της είχε, πρόβλημα στην εξεύρεση γαμπρού.
Αλλά ας επανέλθω στο κυρίως θέμα που είναι το μεγάλωμα των παιδιών στα κονάκια.
Ανεμελιά, ξενοιασιά, παιγνίδι χωρίς μη και όχι των γονιών μας, παιγνίδι με ανύπαρκτα σύνορα, αυτή ήταν η ζωή μας στα κονάκια των Σαρακατσαναίων και ιδιαίτερα τους θερινούς μήνες στα καταπράσινα και πανέμορφα Βουνά μας. Οι σημερινοί κίνδυνοι που ελλοχεύουν σε κάθε βήμα των παιδιών ανύπαρκτοι και το κυριότερο όλος ο περίγυρός μας γνωστός και έτοιμος να επέμβει, σε κάθε μικρό ή μεγάλο κίνδυνο.
Τόπος παιγνιδιού όλος ο περίγυρος του οικισμού, το πλησιέστερο δάσος, τα κακοτράχαλα τοπία, η βρύση που ξεδιψούσαμε και περνούσαμε πολλές ώρες της ημέρας πλατσιανώντας όπως λένε οι Σαρακατσαναίοι σε μια παραφθορά της γλώσσας, από την οποία μας εκδίωκαν κακήν κακώς οι Τσοπαναραίοι όταν έρχονταν να ξεδιψάσουν τα κοπάδια τους, λόγος για τον οποίον δεν τρέφαμε καμία συμπάθεια, αν και όλοι μας ήταν γνωστοί και συγγενείς.
΄Ηταν ένα από τα όχι στη ζωή μας.
Δεν ξέρω τι είναι εκείνο που τραβάει τα παιδιά κοντά στο υγρό στοιχείο.
΄Ισως γιατί εκεί πρώτα δημιουργήθηκε η ζωή σύμφωνα με τους βιολόγους, εκεί καταφεύγουμε να καλύψουμε την πρώτη ανάγκη μας που είναι ο κορεσμός της δίψας, εκεί για να ξεδιψάσουμε τα ζώα μας, τα χωράφια μας και τόσες άλλες χρήσεις.
Αγαπημένα μας παιγνίδια τα σκλαβάκια που απαιτούσαν πολύ τρέξιμο, συνεργασία των παικτών και ευστροφία πνεύματος. Τα σκλαβάκια παίζονταν από δύο ισάριθμες ομάδες παιδιών σε ανοικτό γήπεδο με σκοπό το σκλάβωμα των αντιπάλων.΄Οποιος παίκτης αποκόπτονταν από την ομάδα του με την διείσδυση αντιπάλου παίκτη μεταξύ αυτού και των υπολοίπων, σκλαβώνονταν και αποχωρούσε από το παιγνίδι. Το παιγνίδι συνεχιζόταν μέχρις ότου οι παίκτες της μια ομάδας λιγοστέψουν και αναγκασθούν να συμπτυχθούν στο σημείο αναφοράς (μόλο).
΄Άλλο παιγνίδι το γούτσι που παίζονταν με ένα κονσερβοκούτι ή μια πάνινη μπάλα και με ένα κοντορούπι στο χέρι, δηλαδή κοντό ξύλο. Προσπαθούσαμε να περάσουμε την μπάλα στην αντίθετη πλευρά από τη δική μας. Παιγνίδι που είχε και ατυχήματα, αν και το κτύπημα αντιπάλου συνεπαγόταν άμεση αποβολή από το παιγνίδι, κάτι που είχε συνέπειες στην ομάδα διότι έμενε με ένα παίκτη λιγότερο. Βέβαια τα μικροχτυπήματα συνήθως δεν είχαν συνέπειες. Και εδώ γεννιόνταν οι περισσότερες διαφωνίες. Δεν σε χτύπησα, ψέματα λες ο ένας, με χτύπησες ο άλλος και ο καβγάς έτοιμος, με συνέπεια να χαλάει το παιγνίδι, κάτι όμως που δεν κρατούσε πολύ, γιατί σε λίγο άρχιζε από την αρχή. Ο διαιτητής τότε μας ήταν άγνωστος σαν έννοια και πράξη. Οι διαφορές έπρεπε να λυθούν μεταξύ μας, δεν χωρούσε άλλη λύση, το παιγνίδι έπρεπε να συνεχισθεί και συνεχίζονταν.
Κυριότερος ανασταλτικός παράγοντας στο παιχνίδι και στην ξενοιασιά ήταν ο Δάσκαλος, ναι, ο δάσκαλος όσο και αν ξενίζει.
Οι Σαρακατσαναίοι είχαν αδυναμία στα γράμματα.
Ήθελαν τα παιδιά τους να μην είναι αγράμματα, κάτι που στερήθηκαν οι ίδιοι.
΄Έτσι σκάρωναν στο άψε σβήσε ένα μεγαλούτσικο καλύβι, λέω μεγαλούτσικο διότι χρησίμευε και ως κατοικία του Δασκάλου, το οποίο δέσποζε όλων των καλυβιών, προσλάμβαναν δάσκαλο με έξοδά τους και τα μαθήματα άρχιζαν.
Τα μαθήματα συνήθως διαρκούσαν δύο μήνες (Ιούλιο, Αύγουστο) και συνήθως ήταν συμπληρωματικά των κενών που είχαμε από τα κανονικά σχολεία λόγω πρόωρης αποχώρησης αρχές Μάιου (φεύγαμε για τα βουνά) και βραδείας προσέλευσης το φθινόπωρο, μέσα Νοεμβρίου που γυρίζαμε από τα βουνά. Το πρόγραμμα περιλάμβανε και υποχρεωτικό διάβασμα μπροστά στο καλύβι μας, φωναχτά, ώστε να ακούει ο Δάσκαλος από το υπερκείμενο δασκαλοκάλυβο.
Ο Δάσκαλός συνήθως ήταν αυστηρός με την προτροπή των γονιών μας και οι τιμωρίες αυστηρές.
Οι βιτσιές συχνές, ευτυχώς μόνο στα χέρια.
΄Όλα τα παιδιά μεταξύ μας, είχαμε κάποιο βαθμό συγγένειας και αυτό γιατί τα Τσελιγκάτα στηρίζονταν κατά βάση στους συγγενείς, λίγοι ήταν εντελώς ξένοι..
Θυμάμαι με νοσταλγία και θλίψη τους Θεόδωρο Γκαρέλη, Κώστα και Γιώργο Χαμουρούσο (έφυγαν) Μήτρο και Τάσο Γκανάτσιο (χαθήκαμε), Κώστα Γκαρέλη (έφυγε), Αντώνη Γαλλή, τον Γιώργο Πάνο (έφυγε) Αλέκο Σουφλιά από την περιοχή Τυρνάβου (έφυγε), τα αδέλφια Αγγελή από Γιδά (χαθήκαμε), το Χρήστο (Κίτσιο) Τέγο (χαθήκαμε) από το Κλειδί Βέροιας, τα αδέλφια Καπετάνιου (χαθήκαμε) από το Τσελιγκάτο Σκοτίδα, τον Κώστα Αλέξη (έφυγε) και άλλους που μου διαφεύγουν τα ονόματά τους.
Εκτός από παιγνίδι επιδιδόμασταν και σε μικροκλοπές και ιδίως πατάτας.
Στα βουνά του Βερμίου και πέρα μέχρι το Καϊμακτσαλάν τότε ξεκαλοκαίριαζαν πολλά Τσελιγκάτα (Γκαρέλη, Σκοτίδα, Κατσαρού, Καραθόδωρου, Σούρλα, Σουλτογιάννη, Μπαλά, Πολύζου, Πάνου, Γάτου, Κόκκαλη, Ξηρομερίτη, Σταυροθόδωρου και πολλά άλλα που μου διαφεύγουν και ζητώ συγγνώμη, με τα οποία υπήρχαν στενές επαφές και οι γονείς μας συχνά τα επισκέπτονταν καβάλα στα μπινέκια (άλογα αραβανλίτικα χρησιμοποιούμε μόνο για καβάλα, ποτέ για φόρτωμα) για να φιλευτούν και που και που ο πατέρας μου με έπαιρνε και μένα στα καπούλια του αλόγου κάτι που με χαροποιούσε ιδιαίτερα.
Συνήθως οι επισκέψεις αυτές γινότανε με το Μπάρμπα μου το Γιώργο Γκαρέλη, ο οποίος έπαιρνε και τον συνομήλικο μου Θόδωρο, οπότε η χαρά ανέβαινε κατακόρυφα.
Κάπως έτσι πέρασα τα παιδικά μου χρόνια, με δυσκολίες, στερήσεις, ανεμελιά και ξενοιασιά, αλλά με νοσταλγία όσο και αν ξενίζει...

Κωνσταντίνος Γαλλής




Διαβάστε Περισσότερα »